Mousse au chocolat

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 1 plaque de chocolat noir dessert ( 200g )
• 6 oeufs
• 1 pincée de sel

1- Faire fondre le chocolat au bain-marie

2- Laisser refroidir un peu le chocolat ( 5min )

3- Mettre les jaunes d'oeufs dans le chocolat un à un et melanger rapidement. Mettre le blanc d'oeuf dans un saladier à part. 

4- Battre les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel

5- Verser petit à petit les blanc dans le chocolat, mélanger délicatement pour avoir une mousse légère.

6- Mettre au frais pendant au moins 6h. 



( Photo en cours )