Verrine crevette/sauce cocktail

Pour 5 verrines:

Ingrédients:

• 150g crevettes décortiquées

• 100g de sauce cocktail

1- Couper les crevettes en petits morceaux.

2- Mettre une càc dans le fond de la verrine.

3- Ajouter les crevettes par dessus.

4- Mettre au frais jusqu'à la dégustation. ( Plus c'est frais, mieux c'est :p )

pizza calzone

Pour une pizza façon calzone :

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté
• un petit verre de sauce tomate
• une poignée de gruyère
• 3 saucisse
• 2 tranches jambon ou dés ou allumettes

1- Étaler la pâte sur une tourtière qui ne colle pas.

2- Mettre la sauce tomate sur la moité seulement

3- Ajouter le jambon, les rondelles de saucisse et le gruyère. 

4- Replier la pâte, bien fermer les bords pour éviter que la sauce coule

5- Enfourner environ 15 min th6

Vous pouvez ajuster la pizza selon vos goûts avec de la mozzarella, de la crème fraiche, pomme de terre, reblochon, bolognaise, poulet, tomate, et bien d'autres ingrédients encore :)

tartelette aux pommes

Pour une dizaines de tartelettes :

Ingrédients:

• 1 pâte ( feuilleté ou sablé )
• 3 pommes
• 2 jaunes d'oeufs
• 50g de sucre
• 15g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250ml de lait

1- Mettre la pâte dans les moules

2- Préparer la crème, mélanger tous les ingrédients sauf les pommes dans un plat avec couvercle qui va au micro-onde. Bien mélanger les ingrédients.

3- Mettre au micro-onde 2min 30 au max. 

4- Sortir et mélanger énergiquement. 

5- Laisser refroidir un peu

6- Couper vos pommes en lamelles

7- Mettre la crème sur la pâte

8- Ajouter les pommes sur la crème

9- Enfourner 15min th 6

Crumble aux pommes

Pour 3 ramequins :

Ingrédients :

• 2 petites pommes
• 2 petites cuillères à soupe de farine
• 2 petites cuillères à soupe de sucre roux 
• 30g de beurre

1-  Préchauffer le four th 6 ou 180°

2- Beurrer les moules ou le plat

3- Éplucher et couper les pommes

4- Les mettre au fond du plat 

5- Puis dans un bol malaxer avec les mains, le beurre, le sucre roux et la farine

6- Une fois que c'est bien homogène le mettre au dessus des pommes

7- Enfourner pendant une bonne vingtaine de minutes

Cupcake chocolat-chocolat blanc

Pour une dizaine de cupcakes :

Ingrédients :

• 130g de farine
• 125g de sucre
• 150g de beurre fondu
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200g de chocolat
• 2 cuillères à soupe de lait

1- Faire fondre le beurre, dans un bol par exemple

2- Battre les oeufs, le sucre dans un saladier jusqu'à ce que ça blanchisse

3- Faire fondre le chocolat dans une petite casserole avec un fond de lait (pour que le chocolat ne brule pas)

4- Ajouter le beurre, la farine,  la levure,  le sucre vanillé, mélanger puis ajouter le chocolat

5- Laisser reposer une bonne vingtaines de minutes puis mettre dans des caissettes en papier et enfourner 15 à 20 min ( pour vérifier si c'est cuit, planter un couteau la pâte ne doit plus accrocher le couteau )

Pour le meilleur glaçage chocolat blanc :

• 75g de chocolat blanc
• 150g de mascarpone
• 15g de sucre glace

1- faire fondre le chocolat blanc et laisser refroidir un peu

2- Ajouter le mascarpone et le sucre glace, battre avec un batteur quelques minutes.

3- mettre au frais quelques minutes

4- prendre une poche à douille et décorer selon vos envie :)

Soyez pas trop gourmand :p

Poulet au curry

Pour 2 personnes :

Ingrédients:

• 1 belle escalope de poulet
• du curry
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de fond de veau 

1- Couper en dés l'escalope de poulet

2- Faire cuire les morceaux à la poêle

3- Ajouter la crème fraîche 

4- Laisser chauffer à feu doux quelques minutes

5- Ajouter le curry ( selon les goûts ), moi je met 1 bonne cuillère à café pour sentir le goût mais pas trop fort. ( la meilleur façon c'est de goûter en même temps :) mais ne manger pas tout quand même, pas tout de suite ! )

6- mettre une pincée de fond de veau ( seulement si la crème est trop liquide pour l’épaissir un peu )

Accompagné de riz ou de pomme de terre c'est un délice :) régalez vous bien !

Bonavivi

Pour 5 coupes :

Ingrédients :

• 6 spéculoos ( prévoir 1 ou 2 en plus pour la déco )
• 1 càs de lait concentré sucré par coupe
• 3 bananes 
• 40cl de crème liquide entière
• 40g de sucre glace
• 1/2 citron 

1- Émietter les spéculoos, les déposer au fond des coupes

2- Mettre une bonne cuillère à soupe de lait concentré sucré

3- Faire le coulis de banane ( mixer les bananes avec 1/2 jus de citron )

4- Mettre une couche au dessus ( vous pouvez mettre également des rondelles de bananes )

5- Battre la crème liquide en chantilly quand elle commence à prendre ajouter le sucre glace

6- Laisser reposer la crème quelques heures puis mettre une couche au dessus du coulis de banane

7- Mettre le reste de spéculoos et/ou des rondelles de bananes

Bon appétit :)